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yagu'ts /yàgú'ts / n edible portion of the stalk of a maguey plant quiote {This is the part of the central stalk that is tender and edible. |Un tronco que sale en medio y la gente lo come cuando es tierno. y si lo dejan madurar, le salen unas frutitas que se llaman yu'l. Y si la gente lo deja crecer, entonces salen magueyitos y la gente puede sembrarlo y nacen mas magueyes así. }